エチオピア イルガチェフェ G1

エチオピア イルガチェフェ G1 コンガ農協 ウォッシュド

Ethiopia Yirgacheffe G1 Konga Washed｜中浅煎り／トップスペシャルティ

ヨコロンコーヒーが伝えたいこと

このコーヒーは、コーヒー発祥の地・エチオピアの高地で、1000年以上続くコーヒー文化を守る人々によって育てられています。

イルガチェフェ地区のコンガ農協は、27の農協を統括するYCFCU（イルガチェッフェコーヒー生産者組合連合）の中でも、特に品質に定評のある農協です。

通常はG2グレードが基本となる農協ですが、このウォッシュドG1はオーダーメイドで作られた、選りすぐりのロットです。

フローラルでホワイトワインのような華やかなアロマ。グレープフルーツを思わせる明るさと、シロップのようなまろやかな甘み。

その一杯は、1000年の歴史と、美しいイルガチェフェの自然を静かにつないでいます。

この豆は、わたしたちヨコロンが直接輸入しているものではありませんが、長年のパートナーを通して仕入れ、六甲の焙煎所で一粒ずつ丁寧に焙煎しています。

川と森と湖に囲まれた美しい産地から届く、爽やかで上品なカップを、あなたの一杯にそっと届けたいと思っています。

コーヒー発祥の地から届く、1000年の歴史

エチオピア・イルガチェフェ

エチオピアは、アラビカコーヒーの原産国です。

森の中や庭先にコーヒーの木が自生するこの国には、1000年以上にわたるコーヒーの歴史があります。

日本の茶道にも通じるコーヒーセレモニーは、人びとの暮らしに深く根づいた文化として、今も大切に受け継がれています。

イルガチェフェ地区で本格的なコーヒー生産が始まったのは1950年代と比較的新しいものの、紅茶にも似た特徴的なフレーバーと、ワインを思わせるフルボディな味わいから、近年ではスペシャルティコーヒーとして世界的に高い評価を得ています。

肥沃な黒土と、標高2,500m付近という高地がもたらす昼夜の激しい寒暖差。

それらが、コーヒー栽培に理想的な環境をつくり出しています。

現在では世界中のコーヒー愛好家から愛され、非常に手に入りにくいコーヒーのひとつとなっています。

コンガ農協のクオリティ

YCFCU（イルガチェッフェコーヒー生産者組合連合）は、27の農協を束ねる大きな組織です。

その中でも、コンガ農協は特に品質に定評があります。

その理由は、大きく分けて2つあります。

• ウォッシングステーションのマネージメントチームのレベルが高いこと

  精製工程の管理が徹底されており、クリーンで華やかな風味を引き出しています。

• 組合農民との結びつきが強く、品質への意思共有ができていること

  生産者一人ひとりが品質向上に真摯に取り組み、ピッキングされたチェリーの均一性と熟度の高さにも、その姿勢が表れています。

こうした取り組みが、イルガチェフェならではの風味特性を、豊かに表現しています。

生産地の環境

地域：エチオピア イルガチェフェ地区

標高：〜2,500m

土壌：肥沃な黒土

気候：昼夜の激しい寒暖差

精製方法：ウォッシュド

この地域は、川と森、そしてアバヤ湖に囲まれた美しい環境を持ち、世界中のコーヒー愛好家から長く愛され続けています。

トップスペシャルティの信頼

このコーヒーは、トップスペシャルティランクのロットです。

エチオピアではナチュラル精製も多く見られますが、イルガチェフェでは伝統的な水洗処理、つまりウォッシュドプロセスによって、透明感のある華やかな風味が引き出されています。

その中でも選りすぐられたトップグレードが、このイルガチェフェ・G1です。

限られた生産エリアで大切に栽培され、均一性と熟度の高さにこだわった一杯は、心までも澄み渡るような、上品な味わいを届けてくれます。

フレーバープロファイル

風味：フローラル、ホワイトワイン、グレープフルーツ、ティーライク

質感：シロップのようななめらかさ（スムースマウスフィール）

後味：明るい酸味と上品な甘みが心地よく続く、クリーンな余韻

エチオピアらしい華やかなアロマと、中深煎りならではのまろやかな風味バランス。

爽やかで上品なカップは、毎日の一杯にも、特別な時間にもおすすめです。

COFFEE DATA

生産国：エチオピア

地域：イルガチェフェ地区

生産者：YCFCU（イルガチェッフェコーヒー生産者組合連合）コンガ農協

農園名：地域の小規模生産農家

品種：エチオピア原生品種

標高：〜2,500m

精製方法：ウォッシュド

認証：トップスペシャルティ

焙煎度：中浅煎り