ケニア キアンヤンギ AA

ヨコロンコーヒーが伝えたいこと

このコーヒーは、アフリカコーヒーの最高峰・ケニアの高地で、標高1,800mを超える冷涼な環境と、肥沃な赤土に守られながら育てられています。

エンブ県のキアンヤンギ・ファクトリーは、ムルエ農協に属する精製工場のひとつで、周辺の小規模農家たちが手摘みで収穫した完熟のチェリーだけが集められます。

ピーチやオレンジ、ライチのような明るくジューシーなフレーバーと、紅茶のように澄んだ後味。その一杯は、赤道直下の太陽と冷涼な高地の気候、そして生産者一人ひとりのていねいな手仕事が生み出した、みずみずしい果実の贈り物です。

キアンヤンギは、標高の高さと丁寧な精製工程によって、ケニアらしい輪郭のはっきりした酸味と華やかなフレーバーを引き出しています。中浅煎りで焙煎することで、その果実味をいちばん美しい形で表現しました。

この豆は、わたしたちヨコロンが直接輸入しているものではありませんが、長年のパートナーを通して仕入れ、六甲の焙煎所で一粒ずつ丁寧に焙煎しています。

ケニアの理想的な生産環境と、人々の誠実な仕事を、あなたの一杯にそっと届けたいと思っています。

小規模農家と歩む、丁寧なコーヒー生産

ケニア・キアンヤンギ・ファクトリー キアンヤンギ・ファクトリーは、ケニア中部のエンブ県に位置する、ムルエ農協傘下の精製工場です。

周辺に暮らす小規模農家たちが、自分たちの畑で育てたコーヒーチェリーを、このファクトリーへと持ち寄ります。

このファクトリーの素晴らしい点は、農家が手摘みで選んだ完熟のチェリーだけを受け入れ、徹底した品質管理のもとで精製していること。

ウォッシュド（水洗式）による精製と、アフリカンベッドでのじっくりとした天日乾燥は、ケニアが世界に誇る伝統的な手法です。

農家との信頼関係を土台に、一杯のカップに込められる品質を、農家とファクトリーが二人三脚で高め続けています。

生産地の環境 地域

ケニア エンブ県 標高：1,800m前後
土壌：火山性の肥沃な赤土
気候：赤道直下ながら、標高による冷涼な気候と明確な雨季
精製方法：ウォッシュド

ケニア中部の高地がもたらす昼夜の寒暖差と、火山性の豊かな土壌が、このコーヒーの複雑でみずみずしいフレーバーを生み出しています。

トップスペシャルティの信頼 

このコーヒーは、トップスペシャルティランクのロットです。

ケニアのグレーディングでは、豆のサイズによってAA・AB・Cなどに分類され、AAは最上位のグレードにあたります。

キアンヤンギのAAは、大粒で密度の高い豆だけが選ばれた、選りすぐりのロットです。

特定の国際認証はありませんが、以下の点がその品質と信頼性を保証しています。

1. 完熟チェリーのみの手摘み: 農家一人ひとりが完熟のタイミングを見極めながら、赤く色づいた実だけを選んで収穫しています。
2. 徹底したウェットミル管理: ていねいな発酵、水洗、そしてアフリカンベッドでのじっくりとした天日乾燥。すべての工程で、欠点豆の除去が徹底されています。
3. 農協とファクトリーの緊密な連携: 生産者と精製工場が一体となって品質向上に取り組む姿勢が、カップに現れています。

こうした姿勢こそが、ヨコロンコーヒーが信頼を寄せる理由です。

フレーバープロファイル

風味：ピーチ、オレンジ、ライチ、紅茶、ジャスミン
 質感：ジューシーで、みずみずしい口当たり（ジューシーマウスフィール）
 後味：明るく澄んだ酸味と、長く続く華やかな余韻（クリーンアフターテイスト）

ジューシーな果実味と、澄み渡るような後味。中浅煎りならではの華やかで軽やかなカップは、朝の一杯にも、午後のひとときにもぴったりです。ケニアの高地から届く、みずみずしいフレーバーを、ぜひお楽しみください。

COFFEE DATA

生産国：ケニア
地域：エンブ県 
生産者：ムルエ農協 
農園名：キアンヤンギ・ファクトリー 
品種：SL28、SL34、Ruiru11、Batian 
標高：1,800m前後 精製方法：ウォッシュド
 認証：トップスペシャルティ 
焙煎度：中浅煎り