ブラジル ドーナス・ド・カフェ パルプドナチュラル

Brazil Donas do Café Pulped Natural｜中深煎り／トップスペシャルティ

ヨコロンコーヒーが伝えたいこと

このコーヒーは、ブラジルのコーヒー産業を支える、情熱あふれる女性たちの手によって育てられました。

「Donas do Café（ドーナス・ド・カフェ）」——ポルトガル語で「コーヒーの女性たち」を意味するこのプロジェクトは、女性生産者が自身のキャリアを築き、経済的に自立するための支援を行っています。

リンゴのような甘く爽やかな風味と、メイプルシロップを思わせる心地よい質感。その一杯は、彼女たちのしなやかな強さと、未来への希望に満ちています。

この豆は、わたしたちヨコロンが直接輸入しているものではありませんが、長年のパートナーを通して仕入れ、六甲の焙煎所で一粒ずつ丁寧に焙煎しています。

コーヒー産業に関わる多くの女性が輝けるように——その願いを、あなたの一杯にそっと届けたいと思っています。

女性生産者の活躍を願うプロジェクト｜ブラジル・ドーナス・ド・カフェ

「Donas do Café」は、ブラジルのスペシャルティコーヒー市場を牽引するSMC社と大手農協Cooxupéが中心となり、2020年に立ち上がったプロジェクトです。

市場の情報提供や技術トレーニング、品質評価のノウハウを提供し、女性生産者の成長をサポート。現在では約70名のメンバーが参加し、互いに学び合い、品質向上に励んでいます。

このプロジェクトの素晴らしい点は、コーヒーのプレミアム（奨励金）が、農園の口座ではなく、女性自身の口座に直接支払われること。それにより、彼女たちは自身の農園への投資や個人の活動に自由にお金を使うことができ、経済的な自立を果たしています。

このロットは、プロジェクトに参加する以下の4名の女性生産者の手によるものです。

• ジョジアーニさん: ゼロからコーヒー栽培を始め、今では地域の環境保護にも取り組む、誇り高き生産者。

• ドゥーシさん: 1880年から続く農園の歴史に敬意を払い、若い世代の育成にも力を注ぐベテラン。

• アンドレアさん: 多くの研究と学びを重ね、農園のチーム運営の要として活躍する努力家。

• イジヴァニさん: 経理の専門知識を活かし、家族と共に「世界で愛されるコーヒー」を目指す情熱家。

生産地の環境

• 地域：ブラジル ミナスジェライス州（パラグアス、カンペストーレ、バエペンジ、ジュフアイア）

• 標高：1,100〜1,150m

• 土壌：豊かな自然に恵まれた、コーヒー栽培に適した土壌。

• 精製方法：パルプドナチュラル

ブラジルの中でも品質の高いコーヒーを生産することで知られるミナスジェライス州。その恵まれた環境が、このコーヒーの豊かな甘みとバランスの良さを育んでいます。

認証と信頼

このコーヒーは、トップスペシャルティランクのロットです。

そして、SMC社とCooxupéというブラジルを代表する企業が運営する「Donas do Café Project」から生まれたという事実が、その品質と信頼性を保証しています。

このプロジェクトは、単なる品質向上だけでなく、女性の経済的自立とキャリア形成を支援するという、社会的な価値も持っています。私たちがこのコーヒーを選ぶことは、ブラジルの女性生産者を直接支援することに繋がるのです。

フレーバープロファイル

• 風味：メイプルシロップ、ブラウンシュガー、アーモンド

• 質感：しっとりと心地よい、なめらかな口当たり

• 後味：甘く爽やかな余韻が長く続く

甘さと質感が心地よく、ブラジルらしい香ばしさも感じられる、バランスの取れた味わい。ストレートはもちろん、ブレンドにも幅広くお使いいただけます。

COFFEE DATA

• 生産国：ブラジル

• 地域：ミナスジェライス州

• 生産者：ジョジアーニ・モラエス、ドゥーシ・フランコ、アンドレア・アンヘル、イジヴァニ・アラウージョ

• 農園名：サンタクルス、ベレン、トラピア、バジェ・ド・セラード

• 品種：イエローブルボン、カトゥーラ他

• 標高：1,100〜1,150m

• 精製方法：パルプドナチュラル

• 認証：トップスペシャルティ（Donas do Café Project）

• 焙煎度：中深煎り