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グアテマラ フロレンシア ブルボン

GUATEMALA FLORENCIA – Bourbon｜中煎り〜中深煎り／スペシャルティコーヒー

ヨコロンコーヒーが伝えたいこと

首都グアテマラシティの東約40km、アマティトランの丘陵地で育つフロレンシア農園のブルボン。
19世紀初頭から6代にわたり受け継がれてきた由緒ある農園で、2008年・2009年にはCup of Excellence受賞。
クラシックなブルボン種らしい甘みと透明感、そして端正なバランスは、静かに心を整えてくれる一杯です。

“よい豆を売るだけではなく、社会と環境への責任を果たす”―― その農園の信念に共鳴し、ヨコロンは丁寧な焙煎で果実の明るさとスムースな口当たりを引き出しました。

農園について（La Florencia Farm）

フロレンシア農園は、開設当初に植えられたブルボンを今日まで守り育ててきたブルボンの名園。
およそ40名の従業員は代々この地に暮らし、畑の手入れから収穫、選別までを丁寧に行います。
 **“一致団結して重ねてきた歴史”**が、そのまま一杯の完成度へとつながっています。

生産地の環境

• 国／エリア：グアテマラ／アマティトラン
  

• 標高：約 1,570m
  

• 土壌・気候：火山性土壌に恵まれ、昼夜の寒暖差が大きい高地。果実の成熟がゆっくり進み、甘みと酸のバランスが整う
  

• 栽培品種：Bourbon（ブルボン）
  

• 生産処理：フリーウォッシュド（Fully Washed）／丁寧な乾燥管理
  

フレーバープロファイル

• 風味：レッドアップル、プラム、ローストアーモンド、ブラウンシュガー、マリック（リンゴ酸由来の明るい酸）
  

• 質感：スムースでシルキーなマウスフィール
  

• 後味：ブラウンシュガーの甘みがやわらかく続く、クリーンフィニッシュ

COFFEE DATA

• 原産国：グアテマラ
  

• エリア：アマティトラン
  

• 農園名：La Florencia（フロレンシア農園）
  

• 生産者：Juan Ramón Flores（ファン・ラモン・フローレス）
  

• 標高：約 1,570m
  

• 品種：ブルボン
  

• 生産処理：Fully Washed（フリーウォッシュド）
  

• グレード：スペシャルティ
  
  

受賞歴と信念

• Cup of Excellence：2008／2009
  

農園の信念：世界のコーヒー愛好家へ最高の一杯を。よい豆の提供だけではなく、社会的責任と環境配慮を果たすことを誓う。