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フルーティ(華やか)

フェアトレード

有機JAS認証

エチオピア イルガチェフェ G2 コンガ農協 フェアトレード

定価
¥2,150
定価
特価
¥2,150
税込み
挽き目
グラム数
22 ポイント

エチオピア イルガチェフェ G2 コンガ フェアトレード

Ethiopia Yirgacheffe G2 Konga Fair Trade|中浅煎り/トップスペシャルティ/フェアトレード認証・有機JAS認証


ヨコロンコーヒーが伝えたいこと

このコーヒーは、

コーヒー発祥の地・エチオピアの高地で、

1000年以上続くコーヒー文化を守り続けてきた人びとによって育てられています。

イルガチェフェ地区のコンガ農協は、

27の農協を統括する**YCFCU(イルガチェッフェコーヒー生産者組合連合)**の中でも、

特に品質に定評のある農協です。

グレープフルーツやストーンフルーツのような華やかなアロマ、

そしてブラウンシュガーを思わせる、まろやかな甘み。

その一杯は、1000年の歴史と、未来への希望を静かにつないでいます。

この豆は、わたしたちヨコロンが直接輸入しているものではありませんが、

長年のパートナーを通して仕入れ、

六甲の焙煎所で一粒ずつ丁寧に焙煎しています。

フェアトレードと有機栽培を通じて、

持続可能な生産地を目指す彼らの想いを、

あなたの一杯にそっと届けたいと思っています。


コーヒー発祥の地から届く、1000年の歴史

エチオピア・イルガチェフェ

エチオピアは、アラビカコーヒーの原産国です。

森の中や庭先にコーヒーの木が自生するこの国には、

1000年以上にわたるコーヒーの歴史があります。

日本の茶道にも通じる「コーヒーセレモニー」は、

人びとの暮らしに深く根づいた文化として、今も大切に受け継がれています。

イルガチェフェ地区で本格的なコーヒー生産が始まったのは1950年代と比較的新しいものの、

紅茶にも似た特徴的なフレーバーと、

ワインを思わせるフルボディな味わいから、

近年ではスペシャルティコーヒーとして世界的に高い評価を得ています。

豊かな火山灰性土壌と、

標高1,800〜2,350mという高地がもたらす昼夜の激しい寒暖差。

それらが、コーヒー栽培に理想的な環境をつくり出しています。


コンガ農協のクオリティ

YCFCU(イルガチェッフェコーヒー生産者組合連合)は、

27の農協を束ねる大きな組織です。

その中でも、コンガ農協は特に品質に定評があります。

その理由は、大きく分けて2つあります。

  • ウォッシングステーションのマネージメントチームのレベルが高いこと

     精製工程の管理が徹底されており、クリーンで華やかな風味を引き出しています。

  • 組合農民との結びつきが強く、品質への意思共有ができていること

     生産者一人ひとりが品質向上に真摯に取り組み、その想いが最終的なカップクオリティに表れています。

こうした取り組みが、

イルガチェフェならではの風味特性を、豊かに表現しています。


生産地の環境

地域: エチオピア イルガチェフェ地区

標高: 1,800〜2,350m

土壌: 火山灰性土壌

気候: 昼夜の激しい寒暖差

栽培方法: 有機栽培(有機JAS認証)

精製方法: ウォッシュド

この地域は、

コーヒー栽培に理想的な条件を備え、

世界中のコーヒー愛好家から長く愛され続けています。


認証と信頼

このコーヒーは、トップスペシャルティランクのロットです。

また、

フェアトレード認証および**有機JAS認証(正袋30kgのみ)**を取得しています。

フェアトレード認証は、生産者に正当な対価が支払われ、

持続可能な生産が行われていることを保証する仕組みです。

有機JAS認証は、農薬や化学肥料を使わずに栽培されていることを証明します。

これらの認証は、単なるラベルではなく、

「生産者が安心して暮らし続けられること」

「地球環境を守ること」を支えるための基盤です。


フレーバープロファイル

風味: グレープフルーツ、ストーンフルーツ、スパイシー、ブラウンシュガー

質感: まろやかで心地よい口当たり(ラウンドマウスフィール)

後味: やさしい甘みが長く続く(スウィートフィニッシュ)

エチオピアらしい華やかなアロマと、

まろやかな風味のバランス。

毎日の一杯にも、特別な時間にもおすすめです。


COFFEE DATA

生産国: エチオピア

地域: イルガチェフェ地区

生産者:

YCFCU(イルガチェッフェコーヒー生産者組合連合) コンガ農協

農園名: 地域の小規模生産農家

品種: エチオピア原種

標高: 1,800〜2,350m

精製方法: ウォッシュド

認証: トップスペシャルティ、フェアトレード認証、有機JAS認証(正袋30kgのみ)

焙煎度: 中浅煎り

エチオピア イルガチェフェ G2 コンガ農協 フェアトレード
エチオピア イルガチェフェ G2 コンガ農協 フェアトレード
エチオピア イルガチェフェ G2 コンガ農協 フェアトレード
エチオピア イルガチェフェ G2 コンガ農協 フェアトレード
エチオピア イルガチェフェ G2 コンガ農協 フェアトレード
エチオピア イルガチェフェ G2 コンガ農協 フェアトレード
エチオピア イルガチェフェ G2 コンガ農協 フェアトレード
エチオピア イルガチェフェ G2 コンガ農協 フェアトレード