グアテマラ レタナ農園 レッドブルボン

グアテマラ レタナ レッドブルボン

Guatemala Retana Red Bourbon｜中深煎り／スペシャルティコーヒー

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ヨコロンコーヒーが伝えたいこと

このコーヒーは、

世界遺産の街・グアテマラ古都アンティグアで、

修道士たちの歴史を受け継ぐ名農園によって育てられました。

ラズベリーやレッドアップルのような果実味、

そしてビターチョコレートを思わせる、

深く心地よい甘み。

その一杯は、

三つの火山がもたらす豊かな土壌と、

農園主の情熱の結晶です。

かつてサトウキビ畑だったこの土地を、

品評会の常連となるほどのコーヒー農園へと変えた

農園主フェルナンド・コフィーニョ氏。

彼のブルボン種への強いこだわりが、

この洗練された味わいを生み出しました。

この豆は、わたしたちヨコロンが直接輸入しているものではありませんが、

長年のパートナーを通して仕入れ、

六甲の焙煎所で一粒ずつ丁寧に焙煎しています。

歴史と伝統が息づく、

クラシック・アンティグアの気品あるフレーバーを、

あなたの一杯にそっと届けたいと思っています。

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修道士の歴史を受け継ぐ、古都の名農園

グアテマラ・レタナ農園

世界遺産の街、古都アンティグア。

三つの火山に囲まれたこの盆地は、

火山灰質の豊かな土壌と、

昼夜の大きな寒暖差を併せ持つ、

最高品質のコーヒーを生み出す理想的な土地です。

レタナ農園は、

もともとカトリックの修道士たちによって運営されていました。

農園名は、当時の代表であった

レタナ神父の名前に由来します。

当時はコーヒーではなく、

砂糖菓子「ラパデュラ」の原料となる

サトウキビが栽培されていました。

その後、現在のオーナーである

フェルナンド・コフィーニョ氏が農園を受け継ぎ、

さまざまな農作物を試験的に栽培した末、

コーヒー栽培へとたどり着きます。

彼の情熱と努力は実を結び、

今やレタナ農園はアンティグアコーヒー品評会入賞の常連となり、

2011年には

カップ・オブ・エクセレンス（COE）入賞を果たすほどの、

グアテマラを代表する名農園へと成長しました。

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生産地の環境

地域： グアテマラ アンティグア

標高： 1,550m

土壌： 三つの火山に囲まれた、火山灰質の豊かな土壌

気候： 山から吹き付ける冷涼な空気がもたらす、大きな寒暖差

品種： レッドブルボン

精製方法： フリーウォッシュド

ブルボン種は、

繊細で栽培が難しい一方、

素晴らしい風味を持つ品種として知られています。

レタナ農園はこのブルボン種にこだわり、

その魅力を最大限に引き出しています。

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認証と信頼

このコーヒーは、

スペシャルティコーヒーランクのロットです。

特定の国際認証はありませんが、

以下の点がその品質と信頼性を保証しています。

• カップ・オブ・エクセレンス（COE）入賞

  　2011年、世界が認めた品質

• 品評会入賞の常連

  　アンティグアコーヒー品評会で毎年高い評価を獲得

• 歴史と伝統

  　グアテマラで最初にコーヒー栽培が始まった

  　アンティグアの伝統を受け継ぐ農園

こうした輝かしい実績こそが、

ヨコロンコーヒーが信頼を寄せる理由です。

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フレーバープロファイル

風味： ラズベリー、レッドアップル、ビターチョコレート

質感： シロップのように、とろりとした口当たり（シロッピーマウスフィール）

後味： チョコレートのような甘い余韻が長く続く（ロングアフターテイスト）

果実味のあるフレーバーと、

チョコレートのような甘い余韻。

冷めても風味が一貫しており、

安定感のある、バランスの取れた味わいです。

まさに

「クラシック・アンティグア」

と呼ぶにふさわしい、気品ある一杯をお楽しみください。

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COFFEE DATA

生産国： グアテマラ

地域： アンティグア

生産者： フェルナンド・コフィーニョ

農園名： レタナ農園

品種： レッドブルボン

標高： 1,550m

精製方法： フリーウォッシュド

認証： スペシャルティコーヒー

焙煎度： 中深煎り