{"product_id":"kianyangi-aa","title":"ケニア キアンヤンギ AA","description":"\u003ch3\u003eヨコロンコーヒーが伝えたいこと\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのコーヒーは、アフリカコーヒーの最高峰・ケニアの高地で、標高1,800mを超える冷涼な環境と、肥沃な赤土に守られながら育てられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエンブ県のキアンヤンギ・ファクトリーは、ムルエ農協に属する精製工場のひとつで、周辺の小規模農家たちが手摘みで収穫した完熟のチェリーだけが集められます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピーチやオレンジ、ライチのような明るくジューシーなフレーバーと、紅茶のように澄んだ後味。その一杯は、赤道直下の太陽と冷涼な高地の気候、そして生産者一人ひとりのていねいな手仕事が生み出した、みずみずしい果実の贈り物です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eキアンヤンギは、標高の高さと丁寧な精製工程によって、ケニアらしい輪郭のはっきりした酸味と華やかなフレーバーを引き出しています。中浅煎りで焙煎することで、その果実味をいちばん美しい形で表現しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの豆は、わたしたちヨコロンが直接輸入しているものではありませんが、長年のパートナーを通して仕入れ、六甲の焙煎所で一粒ずつ丁寧に焙煎しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eケニアの理想的な生産環境と、人々の誠実な仕事を、あなたの一杯にそっと届けたいと思っています。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e小規模農家と歩む、丁寧なコーヒー生産\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eケニア・キアンヤンギ・ファクトリー キアンヤンギ・ファクトリーは、ケニア中部のエンブ県に位置する、ムルエ農協傘下の精製工場です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e周辺に暮らす小規模農家たちが、自分たちの畑で育てたコーヒーチェリーを、このファクトリーへと持ち寄ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのファクトリーの素晴らしい点は、農家が手摘みで選んだ完熟のチェリーだけを受け入れ、徹底した品質管理のもとで精製していること。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eウォッシュド（水洗式）による精製と、アフリカンベッドでのじっくりとした天日乾燥は、ケニアが世界に誇る伝統的な手法です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農家との信頼関係を土台に、一杯のカップに込められる品質を、農家とファクトリーが二人三脚で高め続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e生産地の環境 地域\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eケニア エンブ県 標高：1,800m前後 \u003cbr\u003e土壌：火山性の肥沃な赤土 \u003cbr\u003e気候：赤道直下ながら、標高による冷涼な気候と明確な雨季 \u003cbr\u003e精製方法：ウォッシュド\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eケニア中部の高地がもたらす昼夜の寒暖差と、火山性の豊かな土壌が、このコーヒーの複雑でみずみずしいフレーバーを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eトップスペシャルティの信頼 \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこのコーヒーは、トップスペシャルティランクのロットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eケニアのグレーディングでは、豆のサイズによってAA・AB・Cなどに分類され、AAは最上位のグレードにあたります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eキアンヤンギのAAは、大粒で密度の高い豆だけが選ばれた、選りすぐりのロットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特定の国際認証はありませんが、以下の点がその品質と信頼性を保証しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. 完熟チェリーのみの手摘み: 農家一人ひとりが完熟のタイミングを見極めながら、赤く色づいた実だけを選んで収穫しています。\u003cbr\u003e2. 徹底したウェットミル管理: ていねいな発酵、水洗、そしてアフリカンベッドでのじっくりとした天日乾燥。すべての工程で、欠点豆の除去が徹底されています。\u003cbr\u003e3. 農協とファクトリーの緊密な連携: 生産者と精製工場が一体となって品質向上に取り組む姿勢が、カップに現れています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこうした姿勢こそが、ヨコロンコーヒーが信頼を寄せる理由です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eフレーバープロファイル\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e風味：ピーチ、オレンジ、ライチ、紅茶、ジャスミン\u003cbr\u003e 質感：ジューシーで、みずみずしい口当たり（ジューシーマウスフィール）\u003cbr\u003e 後味：明るく澄んだ酸味と、長く続く華やかな余韻（クリーンアフターテイスト）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジューシーな果実味と、澄み渡るような後味。中浅煎りならではの華やかで軽やかなカップは、朝の一杯にも、午後のひとときにもぴったりです。ケニアの高地から届く、みずみずしいフレーバーを、ぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCOFFEE DATA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e生産国：ケニア\u003cbr\u003e地域：エンブ県 \u003cbr\u003e生産者：ムルエ農協 \u003cbr\u003e農園名：キアンヤンギ・ファクトリー \u003cbr\u003e品種：SL28、SL34、Ruiru11、Batian \u003cbr\u003e標高：1,800m前後 精製方法：ウォッシュド\u003cbr\u003e 認証：トップスペシャルティ \u003cbr\u003e焙煎度：中浅煎り\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ヨコロンCoffee焙煎所","offers":[{"title":"豆（中深焙煎） \/ 150g","offer_id":48287381422298,"sku":"C-KE-KY-WS-15-MA","price":2470.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆（中深焙煎） \/ 200g","offer_id":48346646085850,"sku":"C-KE-KY-WS-20-MA","price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆（中深焙煎） \/ 300g","offer_id":48287381455066,"sku":"C-KE-KY-WS-30-MA","price":4370.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"粉（中挽き） \/ 150g","offer_id":48287381487834,"sku":"C-KE-KY-WS-15-KO","price":2470.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"粉（中挽き） \/ 200g","offer_id":48346646118618,"sku":"C-KE-KY-WS-20-KO","price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"粉（中挽き） \/ 300g","offer_id":48287381520602,"sku":"C-KE-KY-WS-30-KO","price":4370.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/9575\/9322\/files\/kenya_cam01_ab3ae6a8-0b6c-4e71-b020-6505f1a574a7.png?v=1786748193","url":"https:\/\/www.yokoron.com\/products\/kianyangi-aa","provider":"ヨコロンCoffee焙煎所","version":"1.0","type":"link"}